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2015.01.20東京
こんにちは！
今回は年明け特別授業の様子をレポートします
先日、グループ校である、レコールバンタンにおじゃまして、お菓子作り体験の授業をしてきました
レコールバンタンにも高等部があって、パティシエ・シェフ・バリスタになりたい高校生たちが学んでいます！
今回は、生地を焼くところから、ロールケーキの作り方を教えていただきました！
普段は、ファッションやデザイン、ヘアメイクの技術を学んでいるので、
調理授業で必要な、たまごや生クリーム、フルーツなどをみてみんな大興奮です
まずは、スポンジ生地の作り方を教えていただきます！
先生のお手本を見ながら、説明を聞きます！
卵を割るところからスタート！スポンジの材料を混ぜていきます
この日、レコールバンタン高等部の子たちもサポートとして各テーブルに付き、お手伝いしてくれました
慣れない作業にザワザワしながらも、みんなとても楽しそう！
混ぜ終わった生地を型に流し込み、オーブンへ・・・
焼き上がりが楽しみです
待っている間に、次の行程の説明を受けます。
説明を聞いていると、あま～い匂いがしてきました
スポンジの完成です！
大きなスポンジをきれいにカットしてもらい・・・
次はクリームを塗っていきます
見ているより、綺麗に均等に塗るというのは難しく・・・
苦戦しながらも、楽しそうですね！
次にクリームの上にフルーツを並べていきます！
さて、ここまでできたら、あとは大事な“巻き”の作業です！！！！
・・・うまく巻けるでしょうか！
こうして、ついに完成です！！
ちなみにこちらは先生の見本です！
みんなも上手にできました！それぞれに工夫してデコレーション
手伝ってくれたレコールの子たちと記念に
さて！待ちに待った試食タイムです！
先生がお手本で作ったおいしいロールケーキをいただきます
ふわふわ～！生クリームがおいしい！と大喜びです！
あっという間になくなってしまいました！笑
とてもおいしくいただきました！ごちそうさまでした
次の日は、2年生も同じロールケーキづくりを体験させていただき、
いつもとは違う環境で、たくさん刺激を受けることができたようです
レコールバンタン高等部のみなさま、ありがとうございました！！
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